Objeto del contrato

Explotación de las siguientes instalaciones: -CANTINA “BORGHETTO” sita en el paseo marítimo del municipio de Zarautz, en el acceso oeste a la pasarela peatonal del Biotopo de Iñurritza. -CANTINA “EREMUA” desmontable, a instalar por el Ayuntamiento en el paseo marítimo del municipio de Zarautz durante el periodo estival, ubicada frente a la finca denominada “Eremua”.

Expediente

2025IK200021

Contrato menor

No

Contrato en la gestión del Covid-19

No

Acuerdo Marco

No

Sistema dinámico de adquisición

No

Contratación conjunta

No

Estado de la tramitación

Plazo cerrado

Tramitación

Ordinaria

Procedimiento de adjudicación

Abierto

Ley Nacional

Ley 9/2017

Tipo de contrato

Otros

Recurso

No

Licitación electrónica

Sí

Licitación KPE

Sí

Dirección web de Licitación electrónica

https://www.contratacion.euskadi.eus/KPELicitacion

Comunicación

Acceso libre, directo, completo y gratuito a los pliegos de la contratación

Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia

No

Poder adjudicador

Ayuntamiento de Zarautz

Entidad impulsora

P2008500G - Ayuntamiento de Zarautz

Organo contratación

Alcalde

Entidad tramitadora

P2008500G - Ayuntamiento de Zarautz

Mesa contratación

Mesa de Contratación - Ayuntamiento de Zarautz

Tipo poder

Autoridad regional o local

Principal actividad

Servicios públicos generales

Contacto Administrativo

Contacto Técnico

Nombre y Apellidos: Herrilan, Azpiegitura eta Zerbitzuetako Departamentua.
Dirección: Zigordia kalea, 13.20800 Zarautz(Gipuzkoa)

Dirección Web: http://www.zarautz.eus

Teléfono: +34 943005108

Componente de la mesa/comité

Nombre: Nagore Artamendi Garmendia
Función: Secretario/a

Nombre: Xabier Aranburu Soldevilla
Función: Suplente

Nombre: Amaia Gorrotxategi Zubizarreta
Función: Otro

Nombre: IKER BASURKO DE MIGUEL
Función: Otro

Nombre: ITZIAR KORTABARRIA GARITANO
Función: Otro

Nombre: XABIER TXURRUKA FERNANDEZ
Función: Otro

Nombre: JESUS ARANA GOMEZ
Función: Otro

Nombre: Karmele Lizaso Ubera
Función: Otro

Quorum mínimo de apertura

2

Órgano de recurso

Descripción: Ayuntamiento de Zarautz
Dirección Postal: Kale Nagusia, 29
Localidad: Zarautz
Código Postal: 20800
Email: kontratazioa@zarautz.eus

Dirección Web: http://www.zarautz.eus

Principal: Sí

El contrato es adjudicado por una central de compras

No

CPV's

CPV: Servicios de gestión de cantina
Descripción: Servicios de hostelería y restaurante
Principal: Sí

Lugar de ejecución principal en la UE

Sí

NUTS del lugar ejecución principal

Código NUTS: ES212
Principal: Sí
Descripción: Gipuzkoa

Contrato cubierto por el Acuerdo sobre Contratación Pública (ACP)

No

División en lotes

Sí

Se aceptan variantes

No

Se aceptan opciones

No

Precios unitarios

No

Modo de acceso a los pliegos

https://www.contratacion.euskadi.eus/

Duración del contrato

Años

Plazo

2

Prórrogas

Sí

Número de prórrogas

2

Descripción de las prórrogas

Los plazos de duración de la concesión serán: LOTE 1: Cantina Borghetto: desde su formalización hasta el 31 de diciembre de 2027. LOTE 2: Cantina Eremua, 2 temporadas estivales: Con carácter general, las instalaciones tendrán que estar abiertas desde el 1 de junio hasta el 30 de septiembre de cada temporada. La duración total no puede, incluidas las prórrogas, exceder de cuatro años en el caso de la cantina de Borghetto y de cuatro temporadas estivales en el caso de la cantina Eremua,

La prestación del servicio se reserva a una profesión concreta

No

Solvencia económica y financiera indicados en los pliegos de contratación

Sí

Criterios de solvencia indicados en los pliegos de contratación

Sí

Criterios de adjudicación

Pluralidad de criterios

Criterios relativos al coste (en caso de pluralidad de criterios)

Criterio: CANTINA EREMUA: CRITERIO EVALUABLE MEDIANTE FÓRMULA (a incluir en el archivo electrónico C).
Ponderación: 70

Criterio: CANTINA BORGHETTO: CRITERIO EVALUABLE MEDIANTE FÓRMULA (a incluir en el archivo elektrónico C).
Ponderación: 60

Criterio: CANTINA EREMUA: CRITERIO EVALUABLE MEDIANTE FÓRMULA (a incluir en el archivo electrónico C).
Ponderación: 70

Criterios de calidad (en su caso)

Criterio: CANTINA BORGHETTO: CRITERIOS NO EVALUABLES MEDIANTE FÓRMULAS (a incluir en el archivo electrónico B).
Ponderación: 40

Criterio: CANTINA EREMUA: CRITERIOS NO EVALUABLES MEDIANTE FÓRMULAS (a incluir en el archivo electrónico B).
Ponderación: 30

Criterio: CANTINA BORGHETTO: CRITERIOS NO EVALUABLES MEDIANTE FÓRMULAS (a incluir en el archivo electrónico B).
Ponderación: 40

Criterio: CANTINA EREMUA: CRITERIOS NO EVALUABLES MEDIANTE FÓRMULAS (a incluir en el archivo electrónico B).
Ponderación: 30

Número previsto de candidatos:

0

Número mínimo de candidatos:

0

Número máximo de candidatos:

0

Se utilizará subasta electrónica

No

Lugar de presentación de las ofertas o solicitudes de participación

Dirección: https://www.contratacion.euskadi.eus/KPELicitacion

Dirección Web: http://www.zarautz.eus

Teléfono: +34 943005100
Email: udala@zarautz.eus

Lenguas en que pueden presentarse las ofertas o las solicitudes de participación

Descripción: Español

Descripción: Euskera

Las ofertas deben presentarse en forma de catálogos electrónicos o incluir un catálogo electrónico

No

Plazo mínimo durante el cual el licitador estará obligado a mantener la oferta

Meses

(a partir de la recepción de ofertas)

2

Cláusulas especiales

Tipo: Medioambientales
Criterios de Adjudicación: No
Condiciones especiales de ejecución: No
Criterios de solvencia técnica: No
Contratos reservados: No
Otros: No

Tipo: Sociales
Criterios de Adjudicación: No
Condiciones especiales de ejecución: Sí
Criterios de solvencia técnica: No
Contratos reservados: No
Otros: No

Tipo: Igualdad de Mujeres y Hombres
Criterios de Adjudicación: No
Condiciones especiales de ejecución: Sí
Criterios de solvencia técnica: No
Contratos reservados: No
Otros: No

Reservado a talleres protegidos

No

A ejecutar en un programa de empleo protegido

No

Obligación de indicar los nombres y las cualificaciones profesionales del personal asignado a la ejecución del contrato

No

Se trata de contratos periódicos

No

Se utilizará el pedido electrónico

No

Se aceptará la facturación electrónica

No

Se utilizará el pago electrónico

No

Valor estimado

1

Presupuesto del contrato sin IVA

1

Presupuesto del contrato con IVA

1

Observaciones

El canon mínimo de licitación correspondiente al primer año o temporada estival se fija en las siguientes cantidades y por cada una de las cantinas: LOTE 1 Cantina Borghetto: 30.000 euros/anual IVA incluido (24.793,39 euros + 5.206,61 euros de IVA). LOTE 2 Cantina Eremua: 25.000 euros /temporada estival IVA incluido. (20.661,16 euros +4.338,84 euros de IVA). El canon que resulte de la adjudicación se referirá a un año o temporada estival y será un canon fijo a lo largo de todos los siguientes años y temporadas estivales de cada concesión, no sometido a ningún tipo de actualización.

Financiado con fondos de la UE

IVA(s) del presupuesto del contrato

Tipo de IVA: 21 %, tipo de IVA general

Garantía provisional

Sí

Importe de la garantía provisional

8.000

Garantía definitiva

Sí

Importe de la garantía definitiva

8.000

Ficheros

Nombre del fichero: Kantinak DEUC.xml
Tipo de fichero: DEUC

Nombre del fichero: Ayuda_DEUC_Licitador_es Gidaliburua.pdf
Tipo de fichero: Otros

Nombre del fichero: Ayuda_DEUC_Licitador_eu Gidaliburua.pdf
Tipo de fichero: Otros

Nombre del fichero: Kantinak KN.pdf
Tipo de fichero: Otros

Nombre del fichero: BORGHETTO ANEXO-1.pdf
Tipo de fichero: Otros

Nombre del fichero: BORGHETTO ANEXO-2.pdf
Tipo de fichero: Otros

Nombre del fichero: EREMUA ANEXO-1.pdf
Tipo de fichero: Otros

Nombre del fichero: EREMUA ANEXO-2.pdf
Tipo de fichero: Otros

Nombre del fichero: Kantinak PT.pdf
Tipo de fichero: Pliego de bases técnicas

Nombre del fichero: Kantinak AK.pdf
Tipo de fichero: Pliego de cláusulas administrativas particulares

Pueden presentarse ofertas para

Todos los lotes

Nº máximo de lotes

2

Nº máximo de lotes que pueden adjudicarse a un único licitador

2

Lotes

Objeto del contrato: Explotación de la siguiente instalación: -CANTINA “BORGHETTO” sita en el paseo marítimo del municipio de Zarautz, en el acceso oeste a la pasarela peatonal del Biotopo de Iñurritza.
Valor estimado: 1
Presupuesto del contrato sin IVA: 1
Presupuesto del contrato con IVA: 1
Financiado con fondos de la UE: No
Lugar de ejecución principal en la UE: Sí
Se aceptan variantes: No
Número máximo de variantes: 0
Se aceptan opciones: No
Prórrogas: Sí
Descripción de las prórrogas: El plazo de duración de la concesión será: LOTE 1: Cantina Borghetto: desde su formalización hasta el 31 de diciembre de 2027. La duración total no puede, incluidas las prórrogas, exceder de cuatro años en el caso de la cantina de Borghetto. Las prórrogas serán anuales.
Duración del lote: Años
Plazo: 2
Criterios de adjudicación: Pluralidad de criterios
Número previsto de candidatos:0
Número mínimo de candidatos:0
Número máximo de candidatos:0
Las ofertas deben presentarse en forma de catálogos electrónicos o incluir un catálogo electrónico: No
CPV's:

CPV: Servicios de gestión de cantina
Descripción: Servicios de hostelería y restaurante
Principal: Sí

Criterios relativos al coste (en caso de pluralidad de criterios):

Criterio: CANTINA BORGHETTO: CRITERIO EVALUABLE MEDIANTE FÓRMULA (a incluir en el archivo elektrónico C).
Ponderación: 60

Criterios de calidad (en su caso):

NUTS del lugar ejecución principal:

Código NUTS: ES212
Principal: Sí
Descripción: Gipuzkoa

Objeto del contrato: Explotación de la siguiente instalación: Cantina desmontable, a instalar por el Ayuntamiento en el paseo marítimo del municipio de Zarautz durante el periodo estival, ubicada frente a la finca denominada “Eremua”.
Valor estimado: 1
Presupuesto del contrato sin IVA: 1
Presupuesto del contrato con IVA: 1
Financiado con fondos de la UE: No
Lugar de ejecución principal en la UE: Sí
Se aceptan variantes: No
Número máximo de variantes: 0
Se aceptan opciones: No
Prórrogas: Sí
Descripción de las prórrogas: El plazo de duración de la concesión será: LOTE 2: Cantina Eremua, 2 temporadas estivales: Con carácter general, las instalaciones tendrán que estar abiertas desde el 1 de junio hasta el 30 de septiembre de cada temporada. La duración total no puede, incluidas las prórrogas, exceder de cuatro temporadas estivales en el caso de la cantina Eremua. Las prórrogas serán por temporada estival.
Duración del lote: Años
Plazo: 2
Criterios de adjudicación: Pluralidad de criterios
Número previsto de candidatos:0
Número mínimo de candidatos:0
Número máximo de candidatos:0
Las ofertas deben presentarse en forma de catálogos electrónicos o incluir un catálogo electrónico: No
CPV's:

CPV: Servicios de gestión de cantina
Descripción: Servicios de hostelería y restaurante
Principal: Sí

Criterios relativos al coste (en caso de pluralidad de criterios):

Criterio: CANTINA EREMUA: CRITERIO EVALUABLE MEDIANTE FÓRMULA (a incluir en el archivo electrónico C).
Ponderación: 70

Criterios de calidad (en su caso):

NUTS del lugar ejecución principal:

Código NUTS: ES212
Principal: Sí
Descripción: Gipuzkoa

Fecha límite de presentación de ofertas o solicitudes de participación

28/10/2025 23:59

Fecha límite para ponerse en contacto con el adjudicador

27/10/2025 14:00

Apertura de plicas Capacidad y solvencia

Descripción: Apertura del archivo electrónico "A"- Capacidad y Solvencia para contratar.
Fecha de apertura: 04/11/2025 12:00
Pública: No
LugarTelemáticamente vía "Teams".
Información sobre las personas autorizadas y el procedimiento de apertura: Miembros de la Mesa Permanente de Contratación en procedimiento no público

Apertura de plicas Fórmulas

Descripción: Apertura del archivo electrónico "C" - Proposición Económica
Fecha de apertura: 18/11/2025 12:00
Pública: Sí
Lugarhttps://apps.euskadi.eus/appcont/lizitazioa/directo_zarautz_es.html
Información sobre las personas autorizadas y el procedimiento de apertura: Miembros de la Mesa Permanente de Contratación y empresas licitadoras en procedimiento abierto.

Apertura de plicas Juicios de valor

Descripción: Apertura del archivo electrónico "B" - Oferta Técnica
Fecha de apertura: 04/11/2025 12:05
Pública: No
LugarTelemáticamente vía "Teams".
Información sobre las personas autorizadas y el procedimiento de apertura: Miembros de la Mesa Permanente de Contratación en procedimiento no público.

Acuerdos de la mesa/comité

Descripción: ACTA de la Mesa Permanente de Contratación: apertura de los archivos "A" y "B".
Fichero: KANTINAK BORGHETTO-EREMUA-A+B artxiboak ireki-AKTA.pdf

Acuerdos de la mesa/comité

Concepto: Es obligatorio que el DEUC esté firmado debidamente en el PROPIO DOCUMENTO.

Concepto: Plazo fin de presentación
Fichero: Kantinak txII .pdf

Publicar en Perfil de Contratante

Sí

Publicar automáticamente en el DOUE

No