Licitación para la contratación como concesión de servicio de la gestión y explotación del restaurante de la quinta planta del edificio de Tabakalera
Tabakalera - Centro Internacional de Cultura Contemporánea
Fecha de la primera publicación
21/11/2025 14:35
Fecha de la última publicación
02/02/2026 13:15
Expediente
20251121
Tipo de contrato
Concesión de servicios
Estado de la tramitación
Plazo cerrado
Presupuesto del contrato sin IVA
10.298.741
Poder adjudicador
Tabakalera - Centro Internacional de Cultura Contemporánea
Entidad impulsora
A20762233 - Tabakalera - Centro Internacional de Cultura Contemporánea
Dirección web de Licitación electrónica
https://www.contratacion.euskadi.eus/KPELicitacion

Objeto del contrato
Licitación para la contratación como concesión de servicio de la gestión y explotación del restaurante de la quinta planta del edificio de Tabakalera
Expediente
20251121
Contrato menor
No
Contrato en la gestión del Covid-19
No
Acuerdo Marco
No
Sistema dinámico de adquisición
No
Contratación conjunta
No
Estado de la tramitación
Plazo cerrado
Tramitación
Ordinaria
Procedimiento de adjudicación
Restringido
Ley Nacional
Ley 9/2017
Motivos de exclusión
Motivos de exclusión: Fraude
Descripcion de los motivos de exclusión en castellano: .
Motivos de exclusión: Participación en una organización delictiva
Descripcion de los motivos de exclusión en castellano: .
Motivos de exclusión: Delitos de terrorismo o delitos ligados a las actividades terroristas
Descripcion de los motivos de exclusión en castellano: .
Motivos de exclusión: Quiebra
Descripcion de los motivos de exclusión en castellano: .
Motivos de exclusión: Corrupción
Descripcion de los motivos de exclusión en castellano: .
Motivos de exclusión: Blanqueo de capitales o financiación del terrorismo
Descripcion de los motivos de exclusión en castellano: .
Motivos de exclusión: Trabajo infantil y otras formas de trata de seres humanos
Descripcion de los motivos de exclusión en castellano: .
Tipo de contrato
Concesión de servicios
Método utilizado para calcular el valor estimado de la concesión
Dicho valor estimado ha sido calculado conforme a lo dispuesto en el artículo 101 de la LCSP.
Recurso
No
Licitación electrónica
Sí
Licitación KPE
Sí
Dirección web de Licitación electrónica
https://www.contratacion.euskadi.eus/KPELicitacion
Comunicación
Acceso libre, directo, completo y gratuito a los pliegos de la contratación
Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia
No

Poder adjudicador
Tabakalera - Centro Internacional de Cultura Contemporánea
Entidad impulsora
A20762233 - Tabakalera - Centro Internacional de Cultura Contemporánea
Organo contratación
Gerencia y/o Director de Cultura, Presidente ó Vicepresidente del Consejo de Administración
Entidad tramitadora
A20762233 - Tabakalera - Centro Internacional de Cultura Contemporánea
Mesa contratación
Mesa de Contratación - Centro Internacional de Cultura Contemporánea
Tipo poder
Otro
Principal actividad
Ocio, cultura y religión
Contacto Técnico
Nombre y Apellidos: kontratazioak Tabakalera
Dirección: Plaza de la Cigarreras, 1.20012 Donostia/San Sebastián(Gipuzkoa)
Dirección Web: http://www.tabakalera.eus
Teléfono: +34 943011311
Componente de la mesa/comité
Nombre: XABIER REBOREDO
Función: Secretario/a
Nombre: Begoña Galparsoro
Función: Suplente
Nombre: Argi Gastaka Gamboa
Función: Otro
Quorum mínimo de apertura
2
Comité
1. Coordinadora de desarrollo de CICC 2. Responsable financiero y de contratación de Donostia Kultura 3.Experto asesor del Basque Culinary Center
Órgano de recurso
Descripción: Órgano Administrativo de Recursos Contractuales
Dirección Postal: Donostia-San Sebastián, 1 01010 Vitoria-Gasteiz
Localidad: Vitoria-Gasteiz
Código Postal: 01010
Email: oarc@euskadi.eus
Principal: Sí
El contrato es adjudicado por una central de compras
No

CPV's
CPV: Servicios de restaurante y de suministro de comidas
Descripción: Servicios de hostelería y restaurante
Principal: Sí
Lugar de ejecución principal en la UE
Sí
NUTS del lugar ejecución principal
Código NUTS: ES212
Principal: Sí
Descripción: Gipuzkoa
Contrato cubierto por el Acuerdo sobre Contratación Pública (ACP)
No
División en lotes
No
Se aceptan variantes
No
Se aceptan opciones
No
Precios unitarios
Sí
Modo de acceso a los pliegos
https://www.contratacion.euskadi.eus/
Duración del contrato
Años
Plazo
5
Prórrogas
Sí
Número de prórrogas
1
Descripción de las prórrogas
El contrato podrá prorrogarse por el Órgano de Contratación hasta un máximo de 2 años adicionales, mediando notificación fehaciente por parte de la entidad contratante al concesionario al respecto, con al menos dos meses de antelación a la finalización del contrato o de la prórroga en curso, y será obligatoria para el concesionario
La prestación del servicio se reserva a una profesión concreta
No
Solvencia económica y financiera indicados en los pliegos de contratación
Sí
Criterios de solvencia indicados en los pliegos de contratación
Sí
Criterios de adjudicación
Pluralidad de criterios
Criterios relativos al coste (en caso de pluralidad de criterios)
Criterio: Criterios de valor cuya cuantificación dependa de un juicio de valor
Ponderación: 55
Criterio: Criterios evaluables mediante la utilización de fórmulas
Ponderación: 45
Se utilizará subasta electrónica
No
Lugar de presentación de las ofertas o solicitudes de participación
Dirección: https://www.contratacion.euskadi.eus/KPELicitacion
Dirección Web: http://www.tabakalera.eu
Teléfono: +34 943011311
Email: kontratazioak@tabakalera.eus
Lenguas en que pueden presentarse las ofertas o las solicitudes de participación
Descripción: Español
Descripción: Euskera
Las ofertas deben presentarse en forma de catálogos electrónicos o incluir un catálogo electrónico
No
Plazo mínimo durante el cual el licitador estará obligado a mantener la oferta
Meses
(a partir de la recepción de ofertas)
2
Cláusulas especiales
Tipo: Medioambientales
Criterios de Adjudicación: No
Condiciones especiales de ejecución: No
Criterios de solvencia técnica: No
Contratos reservados: No
Otros: No
Tipo: Sociales
Criterios de Adjudicación: No
Condiciones especiales de ejecución: No
Criterios de solvencia técnica: No
Contratos reservados: No
Otros: Sí
Tipo: Igualdad de Mujeres y Hombres
Criterios de Adjudicación: No
Condiciones especiales de ejecución: No
Criterios de solvencia técnica: No
Contratos reservados: No
Otros: No
Tipo: Consideraciones de tipo económico
Criterios de Adjudicación: No
Condiciones especiales de ejecución: No
Criterios de solvencia técnica: No
Contratos reservados: No
Otros: No
Tipo: Innovación
Criterios de Adjudicación: No
Condiciones especiales de ejecución: No
Criterios de solvencia técnica: No
Contratos reservados: No
Otros: No
Tipo: Otras
Criterios de Adjudicación: No
Condiciones especiales de ejecución: No
Criterios de solvencia técnica: No
Contratos reservados: No
Otros: No
Tipo: Protección de datos
Criterios de Adjudicación: No
Condiciones especiales de ejecución: No
Criterios de solvencia técnica: No
Contratos reservados: No
Otros: No
Reservado a talleres protegidos
No
A ejecutar en un programa de empleo protegido
No
Obligación de indicar los nombres y las cualificaciones profesionales del personal asignado a la ejecución del contrato
No
Observaciones del fichero
DEUC XML
Se trata de contratos periódicos
No
Se utilizará el pedido electrónico
No
Se aceptará la facturación electrónica
No
Se utilizará el pago electrónico
No

Valor estimado
10.298.741
Presupuesto del contrato sin IVA
10.298.741
Presupuesto del contrato con IVA
10.298.741
Financiado con fondos de la UE
No
Precios unitarios
Concepto: Canon fijo anual año 1
CPV: Servicios de restaurante y de suministro de comidas
Precio con IVA: 20.000
Precio sin IVA: 20.000

Concepto: Canon fijo anual año 2
CPV: Servicios de restaurante y de suministro de comidas
Precio con IVA: 28.000
Precio sin IVA: 28.000

Concepto: Canon fijo anual año 3 y siguientes
CPV: Servicios de restaurante y de suministro de comidas
Precio con IVA: 35.000
Precio sin IVA: 35.000

Concepto: Canon variable mensual
CPV: Servicios de restaurante y de suministro de comidas
Precio con IVA: 3
Precio sin IVA: 3
Garantía provisional
No
Garantía definitiva
Sí
Importe de la garantía definitiva
60.000

Ficheros
Nombre del fichero: Aprobacion_expediente_sinatuta.pdf
Tipo de fichero: Aprobación del expediente
Nombre del fichero: DEUC_pdf.pdf
Tipo de fichero: DEUC
Nombre del fichero: Informe_expediente_sinatuta.pdf
Tipo de fichero: Informe de insuficiencia de medios
Nombre del fichero: espd-request.xml
Tipo de fichero: Otros
Observaciones del fichero: DEUC XML
Nombre del fichero: Anexo I - Inventario.pdf
Tipo de fichero: Otros
Observaciones del fichero: Anexo I Inventario
Nombre del fichero: ANEXO II - Inversiones mínimas.pdf
Tipo de fichero: Otros
Observaciones del fichero: Anexo II Inversiones mínimas
Nombre del fichero: Anexo III - Nivel 0_Jatetxea TBK.pdf
Tipo de fichero: Otros
Observaciones del fichero: Anexo III Plano planta 0
Nombre del fichero: Anexo III - Nivel 6_Jatetxea TBK.pdf
Tipo de fichero: Otros
Observaciones del fichero: Anexo III Plano Planta 6
Nombre del fichero: Anexo III - Planta 5_restaurante.pdf
Tipo de fichero: Otros
Observaciones del fichero: Anexo III Plano planta 5
Nombre del fichero: 20251121-CICC-PPT Concesión servicio restaurante.pdf
Tipo de fichero: Pliego de bases técnicas
Nombre del fichero: 20251121-CICC-PCAP concesión servicio restaurante.pdf
Tipo de fichero: Pliego de cláusulas administrativas particulares


Fecha límite de presentación de ofertas o solicitudes de participación
22/01/2026 23:59
Fecha límite para ponerse en contacto con el adjudicador
15/12/2025 10:00
Apertura de plicas Capacidad y solvencia
Descripción: Apertura sobre 1
Fecha de apertura: 23/12/2025 10:00
Pública: Sí
Apertura de plicas Fórmulas
Descripción: APERTURA SOBRE 3
Fecha de apertura: 12/02/2026 10:00
Pública: Sí
Lugarhttps://apps.euskadi.eus/appcont/lizitazioa/directo_tabakalera_es.html
Apertura de plicas Juicios de valor
Descripción: APERTURA SOBRE 2
Fecha de apertura: 23/01/2026 08:00
Pública: Sí
Aclaración al pliego
Aclaración: Aclaraciones
Fecha aclaración: 15/12/2025
Fichero: 20251215-CICC-Aclaraciones.pdf
Concepto: Escrito visitas
Fichero: 20251210-CICC-Nota visita.pdf
Concepto: Confirmación fecha de apertura sobre Nº3
Fichero: 20260202-CICC-Confirmacion fecha apertura sobre 3.pdf


Documentos resolución
Nombre del fichero: 20251223_Acta de calificación de documentación del sobre nº1.pdf
Tipo de fichero: Acta de la mesa


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Sí
Publicar automáticamente en el DOUE
No
DOUE (introducción manual)
Nº Boletín: 778853-2025
Fecha de publicación: 24/11/2025
Dirección Web: https://ted.europa.eu/es/notice/-/detail/778853-2025
Fecha de envío: 21/11/2025