Objeto del contrato

Contrato mixto de servicio y suministro de menús en los comedores sociales y en los centros de día y atención diurna, así como en domicilios de personas mayores y/o pertenecientes a grupos especialmente vulnerables y servicios complementarios de camareros/as y limpieza de comedores sociales

Expediente

43/2025

Contrato menor

No

Contrato en la gestión del Covid-19

No

Acuerdo Marco

No

Sistema dinámico de adquisición

No

Contratación conjunta

No

Estado de la tramitación

Adjudicación

Tramitación

Ordinaria

Procedimiento de adjudicación

Abierto

Ley Nacional

Ley 9/2017

Tipo de contrato

Servicios

Recurso (Expediente recurrido)

No

Licitación electrónica

Sí

Licitación KPE

Sí

Dirección web de Licitación electrónica

https://www.contratacion.euskadi.eus/KPELicitacion

Comunicación

Acceso libre, directo, completo y gratuito a los pliegos de la contratación

Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia

No

Poder adjudicador

Ayuntamiento de Santurtzi

Entidad impulsora

P4809500D - Ayuntamiento de Santurtzi

Organo contratación

Concejalía de Euskera, Acción social e Igualdad

Tipo poder

Autoridad regional o local

Principal actividad

Servicios públicos generales

Contacto Administrativo

Contacto Técnico

Nombre y Apellidos: Área de Acción Social e Igualdad
Dirección: Avenida Murrieta, 6.48980 Santurtzi (Bizkaia)

Dirección Web: http://www.santurtzi.eus

Teléfono: +34 944205800

Componente de la mesa/comité

Nombre: Miren Izaskun Iñarra Garcia
Función: Secretario/a

Nombre: Karite Eguren Izeta
Función: Suplente

Nombre: Estibaliz Castilla Uriarte
Función: Suplente

Nombre: Begoña Sarduy Gainza
Función: Otro

Nombre: Josune Urrutia Alonso
Función: Otro

Nombre: Jose Miguel Paredes Cisneros
Función: Otro

Nombre: Juan Ramón Rodríguez García
Función: Otro

Quorum mínimo de apertura

2

Otras personas con acceso a documentación

Nombre: Susana Martin Revilla
Función: Otro

Comité

- Mª. Pilar Hernández Matas, Jefa de Sección de Trabajo Social del Ayto. de Santurtzi. - Mª. Asunción González Villaluenga, Trabajadora Social del Servicio Social de Base del Ayuntamiento de Santurtzi. Suplente: Nerea Dominguez Pagalday Trabajadora Social del Servicio Social de Base del Ayuntamiento de Santurtzi. - J. Ramón San Juan Caparrós, Director de Cultura y Euskera, como Técnico/a jurista especializado/a en contratación pública.

Órgano de recurso

Descripción: Órgano Administrativo de Recursos Contractuales
Dirección Postal: Donostia-San Sebastián, 1 01010 Vitoria-Gasteiz
Localidad: Vitoria-Gasteiz
Código Postal: 01010
Email: oarc@euskadi.eus
Principal: Sí

Información precisa sobre el plazo de recurso

15 días conforme al artículo 50 LCSP

El contrato es adjudicado por una central de compras

No

CPV's

CPV: Servicios de suministro de comidas
Descripción: Servicios de hostelería y restaurante
Principal: Sí

CPV: Servicios de elaboración de comidas
Descripción: Servicios de hostelería y restaurante
Principal: No

CPV: Servicios de entrega de comidas a domicilio
Principal: No

Lugar de ejecución principal en la UE

Sí

NUTS del lugar ejecución principal

Código NUTS: ES213
Principal: Sí
Descripción: Bizkaia

Contrato cubierto por el Acuerdo sobre Contratación Pública (ACP)

Sí

División en lotes

No

Se aceptan variantes

No

Se aceptan opciones

No

Precios unitarios

Sí

Modo de acceso a los pliegos

https://www.contratacion.euskadi.eus/

Duración del contrato

Años

Plazo

1

Prórrogas

Sí

Número de prórrogas

1

Descripción de las prórrogas

Prórroga máximo 1 año

La prestación del servicio se reserva a una profesión concreta

No

Habilitación para ejercer la actividad profesional, incluidos los requisitos relativos a la inscripción en un registro profesional o mercantil

Se exige acreditación del cumplimiento de la normativa vigente sobre autorizaciones sanitarias de funcionamiento de las actividades y establecimientos alimentarios en la CAPV. Se acreditará mediante la inscripción en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos, dependiente del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad (RD 191/2011, de 18 de febrero, sobre Registro General de Empresas Alimentarias y Alimentos) o mediante la inscripción en el Registro de establecimientos alimentarios de la Comunidad Autónoma de Euskadi, regulado por el Decreto 79/2018, de 15 de mayo, que regula el regula el régimen de autorización sanitaria y comunicación de empresas y establecimientos alimentarios, y crea el registro de establecimientos alimentarios de la Comunidad Autónoma de Euskadi.

Solvencia económica y financiera indicados en los pliegos de contratación

Sí

Criterios de selección de solvencia económica y financiera

Volumen de negocios anual general

Criterios de solvencia indicados en los pliegos de contratación

Sí

Criterios de adjudicación

El precio no es el único criterio de adjudicación

Criterios relativos al coste (en caso de pluralidad de criterios)

Criterio: Los especificados en la carátula del Pliego de Condiciones
Ponderación: 49

Criterios de calidad (en su caso)

Criterio: Los especificados en la carátula del Pliego de Condiciones
Ponderación: 51

Se utilizará subasta electrónica

No

Lugar de presentación de las ofertas o solicitudes de participación

Dirección: https://www.contratacion.euskadi.eus/KPELicitacion
Teléfono: +34 944205800

Lenguas en que pueden presentarse las ofertas o las solicitudes de participación

Descripción: Español

Descripción: Euskera

Las ofertas deben presentarse en forma de catálogos electrónicos o incluir un catálogo electrónico

No

Plazo mínimo durante el cual el licitador estará obligado a mantener la oferta

Meses

(a partir de la recepción de ofertas)

2

Cláusulas especiales

Tipo: Medioambientales
Criterios de Adjudicación: Sí
Condiciones especiales de ejecución: No
Criterios de solvencia técnica: No
Contratos reservados: No
Otros: No

Tipo: Sociales
Criterios de Adjudicación: No
Condiciones especiales de ejecución: Sí
Criterios de solvencia técnica: No
Contratos reservados: No
Otros: No

Tipo: Igualdad de Mujeres y Hombres
Criterios de Adjudicación: Sí
Condiciones especiales de ejecución: Sí
Criterios de solvencia técnica: No
Contratos reservados: No
Otros: No

Tipo: Consideraciones de tipo económico
Criterios de Adjudicación: Sí
Condiciones especiales de ejecución: No
Criterios de solvencia técnica: No
Contratos reservados: No
Otros: No

Tipo: Innovación
Criterios de Adjudicación: No
Condiciones especiales de ejecución: No
Criterios de solvencia técnica: No
Contratos reservados: No
Otros: No

Tipo: Otras
Criterios de Adjudicación: No
Condiciones especiales de ejecución: Sí
Criterios de solvencia técnica: No
Contratos reservados: No
Otros: No

Tipo: Protección de datos
Criterios de Adjudicación: No
Condiciones especiales de ejecución: Sí
Criterios de solvencia técnica: No
Contratos reservados: No
Otros: No

Reservado a talleres protegidos

No

A ejecutar en un programa de empleo protegido

No

Condiciones de ejecución del contrato

Se exige la suscripción de Póliza de seguro de responsabilidad civil y las demás condiciones que se prevean en el Pliego de Cláusulas Administrativas (cláusulas 25, 37 y 38), en su carátula y en el pliego de prescripciones técnicas

Obligación de indicar los nombres y las cualificaciones profesionales del personal asignado a la ejecución del contrato

No

Calendario de entrega de bienes, realización de las obras o prestación de los servicios

Según lo establecido en la Carátula

Se trata de contratos periódicos

No

Se utilizará el pedido electrónico

No

Se aceptará la facturación electrónica

Sí

Se utilizará el pago electrónico

No

Valor estimado

418.000

Presupuesto del contrato sin IVA

190.000

Presupuesto del contrato con IVA

209.000

Financiado con fondos de la UE

No

IVA(s) del presupuesto del contrato

Tipo de IVA: 10 %, tipo de IVA reducido

Precios unitarios

Concepto: Precio unitario máximo menú comida en centros
CPV: Servicios de suministro de comidas
Precio con IVA: 5,94
Precio sin IVA: 5,4

Concepto: Precio máximo por prestación del servicio de camareros/as en comedores sociales
CPV: Servicios de entrega de comidas a domicilio
Precio con IVA: 2.762,5
Precio sin IVA: 2.511,36

Concepto: Precio máximo menú especial comida en centros
CPV: Servicios de suministro de comidas
Precio con IVA: 25,54
Precio sin IVA: 23,22

Concepto: Precio máximo menú comida a domicilio
CPV: Servicios de entrega de comidas a domicilio
Precio con IVA: 9,27
Precio sin IVA: 8,42

Concepto: Precio máximo postre extra
CPV: Servicios de suministro de comidas
Precio con IVA: 0,77
Precio sin IVA: 0,7

Concepto: PORCENTAJE DE BAJA ÚNICO de aplicación a TODOS los precios unitarios de los ALIMENTOS EXTRA
CPV: Servicios de suministro de comidas
Precio con IVA: 100
Precio sin IVA: 100

Garantía provisional

No

Garantía definitiva

Sí

Importe de la garantía definitiva

9.500,00 € equivalente al 5% del presupuesto del contrato IVA excluido

Ficheros

Nombre del fichero: decreto aprobación mixto menús.pdf
Tipo de fichero: Aprobación del expediente

Nombre del fichero: Caratula mixto menús.pdf
Tipo de fichero: Carátula

Nombre del fichero: Composición Mesa contratación menús.pdf
Tipo de fichero: Composición de mesa

Nombre del fichero: DEUC menús.xml
Tipo de fichero: DEUC

Nombre del fichero: Informe insuficiencia de medios menús.pdf
Tipo de fichero: Informe de insuficiencia de medios

Nombre del fichero: Memoria justificativa menús.pdf
Tipo de fichero: Memoria justificativa

Nombre del fichero: ANEXO I Personal subrogableMenús.pdf
Tipo de fichero: Otros

Nombre del fichero: ANEXOS II y III_Contrato_menus_2026.pdf
Tipo de fichero: Otros

Nombre del fichero: Anexo IV_ PREV RIESGOS Contrato menus_2026.pdf
Tipo de fichero: Otros

Nombre del fichero: PLIEGO_CONDic_TÉCNICAS_menús_26.pdf
Tipo de fichero: Pliego de bases técnicas

Nombre del fichero: pliego advas mixto menús.pdf
Tipo de fichero: Pliego de cláusulas administrativas particulares

Fecha límite de presentación de ofertas o solicitudes de participación

05/02/2026 13:00

Fecha límite para ponerse en contacto con el adjudicador

26/01/2026 14:00

Apertura de plicas Capacidad y solvencia

Descripción: Apertura del Archivo A Documentación administrativa
Fecha de apertura: 09/02/2026 09:00
Pública: No
Lugar1ª planta Casa Consistorial
Información sobre las personas autorizadas y el procedimiento de apertura: Servicio de Contratación

Apertura de plicas Fórmulas

Descripción: Apertura Archivo C Criterios cuantificables por formulas
Fecha de apertura: 24/02/2026 09:30
Pública: Sí
LugarVisualización en directo vía streaming desde: https://apps.euskadi.eus/appcont/lizitazioa/directo_santurtzi_es.html Posteriormente se subirá el vídeo al anuncio
Información sobre las personas autorizadas y el procedimiento de apertura: Pública

Apertura de plicas Juicios de valor

Descripción: Apertura Archivo B Oferta relativa a criterios evaluables con arreglo a un juicio de valor
Fecha de apertura: 11/02/2026 10:30
Pública: No
Lugar1ª planta Casa Consistorial
Información sobre las personas autorizadas y el procedimiento de apertura: Personas de la Mesa

Concepto: La hora límite de consultas indicada es para preguntas por email. Para consultas telefónicas o presenciales, las 14.00.

Concepto: Visitas a los centros
Fichero: Visitas a los centros -Menus.pdf

Concepto: vídeo archivo C
Fichero: vídeo archivo C menús.zip

Empresas Licitadoras

Razón Social: GASTRONOMÍA CANTÁBRICA, S.L.
Fecha registro: 04/02/2026

Resolución

Estado: Adjudicación
Oferta Adjudicataria: Oferta base
Precio sin IVA: 190.000
Precio con IVA: 209.000
Plazo (meses): 12
Precios unitarios

Concepto: Precio unitario máximo menú comida en centros
Precio con IVA: 4,96
Precio sin IVA: 4,51

Concepto: Precio máximo por prestación del servicio de camareros/as en comedores sociales
Precio con IVA: 2.613,33
Precio sin IVA: 2.375,75

Concepto: Precio máximo menú especial comida en centros
Precio con IVA: 19,59
Precio sin IVA: 17,81

Concepto: Precio máximo menú comida a domicilio
Precio con IVA: 8,12
Precio sin IVA: 7,38

Concepto: Precio máximo postre extra
Precio con IVA: 0,46
Precio sin IVA: 0,42

Concepto: PORCENTAJE DE BAJA ÚNICO de aplicación a TODOS los precios unitarios de los ALIMENTOS EXTRA
Precio con IVA: 15
Precio sin IVA: 15

Adjudicación:

Fecha adjudicación: 30/03/2026
Tipo plazo: Años
Plazo: 1
Empresa Adjudicataria:

Razón social: GASTRONOMÍA CANTÁBRICA, S.L.
Precio sin IVA: 190.000
Precio con IVA: 209.000

Lugar de ejecución principal en la UE: Sí
NUTS del lugar ejecución principal:

Código NUTS: ES213
Descripción: Bizkaia
Principal: Sí

Es probable que el contrato sea objeto de subcontratación: No

Documentos resolución

Nombre del fichero: acta Archivos A_B menús_signed.pdf
Tipo de fichero: Acta de la mesa

Nombre del fichero: acta valoración B apert C menús_signed.pdf
Tipo de fichero: Acta de la mesa

Nombre del fichero: acta ratificación baja temeraria y prop adjudicación menus_signed.pdf
Tipo de fichero: Acta de la mesa

Nombre del fichero: INFORME SUMINISTRO MENUS 02-26_signed_signed_signed.pdf
Tipo de fichero: Informe de Juicios de Valor

Nombre del fichero: Providencia aceptación propuesta Mesa menús_signed.pdf
Tipo de fichero: Otros

Nombre del fichero: vídeo archivo C menús.zip
Tipo de fichero: Otros

Nombre del fichero: Informe del área de justificación de los precios anormales.pdf
Tipo de fichero: Otros

Nombre del fichero: Decreto adjudicación menús.pdf
Tipo de fichero: Resolución Definitiva - Resolución de adjudicación

Publicar en Perfil de Contratante

Sí

Publicar automáticamente en el DOUE

No