Servicio de restauración hospitalaria y explotación de la cafetería del Hospital Bidasoa (Osi Bidasoa)
OSAKIDETZA - Servicio Vasco de Salud
Fecha de la primera publicación
17/01/2023 15:30
Fecha de la última publicación
26/04/2023 11:20
Expediente
2023/00113
Tipo de contrato
Servicios
Estado de la tramitación
Formalizado / En ejecución
Presupuesto del contrato sin IVA
1.650.000
Poder adjudicador
OSAKIDETZA - Servicio Vasco de Salud
Entidad impulsora
S5100023J - Organización Sanitaria Integrada Bidasoa
Dirección web de Licitación electrónica
https://www.contratacion.euskadi.eus/KPELicitacion

Objeto del contrato
Servicio de restauración hospitalaria y explotación de la cafetería del Hospital Bidasoa (Osi Bidasoa)
Expediente
2023/00113
Contrato menor
No
Contrato en la gestión del Covid-19
No
Acuerdo Marco
No
Sistema dinámico de adquisición
No
Contratación conjunta
No
Estado de la tramitación
Formalizado / En ejecución
Tramitación
Ordinaria
Procedimiento de adjudicación
Abierto
Tipo de contrato
Servicios
Recurso
No
Licitación electrónica
Sí
Licitación KPE
Sí
Dirección web de Licitación electrónica
https://www.contratacion.euskadi.eus/KPELicitacion
Comunicación
Acceso libre, directo, completo y gratuito a los pliegos de la contratación
Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia
No

Poder adjudicador
OSAKIDETZA - Servicio Vasco de Salud
Entidad impulsora
S5100023J - Organización Sanitaria Integrada Bidasoa
Organo contratación
Director Gerente
Entidad tramitadora
Organización Sanitaria Integrada Bidasoa
Mesa contratación
Mesa de Contratación - Organización Sanitaria Integrada Bidasoa
Tipo poder
Otro
Principal actividad
Salud
Contacto Administrativo
Contacto Técnico
Nombre y Apellidos: CONTRATACIÓN
Dirección: Finca Zubieta, Barrio Mendelu, s/n
Teléfono: +34 943007715
Componente de la mesa/comité
Nombre: Fernando Elvira Cortabarría Elvira Cortabarría
Función: Idazkari
Nombre: Mercedes Grijalba Samaniego Mercedes Grijalba Samaniego
Función: Ordezko
Nombre: Mª Carmen Nogués Vázquez Nogués Vázquez
Función: Besterik
Nombre: José Antonio Cuesta Gómez Cuesta Gómez
Función: Besterik
Nombre: Shandra Llana Fernández De Mendia Llana Fernández De Mendia
Función: Besterik
Nombre: María Luisa Domínguez Rodríguez Domínguez Rodríguez
Función: Besterik
Nombre: Nestor Piérola Eguía Piérola Eguía
Función: Besterik
Nombre: Juan María Aizpun Echezarreta Aizpun Echezarreta
Función: Besterik
Nombre: Amaia Leiaristi Areta Leiaristi Areta
Función: Besterik
Quorum mínimo de apertura
2
Órgano de recurso
Descripción: Órgano Administrativo de Recursos Contractuales de la Comunidad Autónoma de Euskadi
Dirección Postal: C/ Donostia-San Sebastián, 1
Localidad: Vitoria-Gasteiz
Código Postal: 01010
Dirección Web: http://www.ejgv.euskadi.eus
Principal: Sí
Información precisa sobre el plazo de recurso
Se iniciará mediante escrito que deberá presentarse en el plazo de 15 días hábiles. Dicho plazo se computará conforme a la Ley de Contratos del Sector Público.
El contrato es adjudicado por una central de compras
No

CPV's
CPV: Servicios de elaboración de comidas
Descripción: Servicios de hostelería y restaurante
Principal: Sí
Lugar de ejecución principal en la UE
Sí
NUTS del lugar ejecución principal
Código NUTS: ES212
Principal: Sí
Descripción: Gipuzkoa
Contrato cubierto por el Acuerdo sobre Contratación Pública (ACP)
Sí
División en lotes
No
Se aceptan variantes
No
Se aceptan opciones
No
Precios unitarios
No
Duración del contrato
Fecha
Fecha inicio plazo
01/04/2023
Fecha fin plazo
31/03/2026
Prórrogas
Sí
Número de prórrogas
2
Descripción de las prórrogas
Contrato con 2 prórrogas previstas
La prestación del servicio se reserva a una profesión concreta
No
Solvencia económica y financiera indicados en los pliegos de contratación
Sí
Lista y breve descripción de los criterios de solvencia
1._Económico.
Criterios de solvencia indicados en los pliegos de contratación
No
Lista y breve descripción de los criterios de solvencia
1._Técnico.
Criterios de adjudicación
Pluralidad de criterios
Criterios relativos al coste (en caso de pluralidad de criterios)
Criterio: Precio
Ponderación: 45
Criterio: Igualdad
Ponderación: 5
Criterios de calidad (en su caso)
Criterio: Plan de trabajo y capacidad respuesta
Ponderación: 50
Se utilizará subasta electrónica
No
Lugar de presentación de las ofertas o solicitudes de participación
Dirección: Se presentará por via electrónica a: https://www.contratacion.euskadi.eus/KPELicitacion
Teléfono: +34 945016298
Lenguas en que pueden presentarse las ofertas o las solicitudes de participación
Descripción: Español
Descripción: Euskera
Las ofertas deben presentarse en forma de catálogos electrónicos o incluir un catálogo electrónico
No
Plazo mínimo durante el cual el licitador estará obligado a mantener la oferta
Meses
(a partir de la recepción de ofertas)
2
Cláusulas especiales
Tipo: Medioambientales
Criterios de Adjudicación: No
Condiciones especiales de ejecución: No
Criterios de solvencia técnica: No
Contratos reservados: No
Otros: No
Tipo: Sociales
Criterios de Adjudicación: No
Condiciones especiales de ejecución: No
Criterios de solvencia técnica: No
Contratos reservados: No
Otros: No
Tipo: Igualdad de Mujeres y Hombres
Condiciones especiales de ejecución: Sí
Reservado a talleres protegidos
No
A ejecutar en un programa de empleo protegido
No
Obligación de indicar los nombres y las cualificaciones profesionales del personal asignado a la ejecución del contrato
No
Se trata de contratos periódicos
No
Se utilizará el pedido electrónico
No
Se aceptará la facturación electrónica
No
Se utilizará el pago electrónico
No

Valor estimado
3.080.000
Presupuesto del contrato sin IVA
1.650.000
Presupuesto del contrato con IVA
1.815.000
Financiado con fondos de la UE
No
Garantía provisional
No
Garantía definitiva
Sí

Ficheros
Nombre del fichero: Documento de contrato firmado-DOCUMENTO CONTRACTUAL 2 FIR.pdf
Tipo de fichero: Otros
Nombre del fichero: Propuesta adjudicación y aceptación-DECLARACIÓN MEJOR OFERTA Y REQUERIMIENTO.pdf
Tipo de fichero: Otros
Nombre del fichero: Memoria justificativa-MEMORIA.pdf
Tipo de fichero: Memoria justificativa
Nombre del fichero: Pliego de Prescripciones Técnicas-PLIEGO PRESCRIPCIONES TÉCNICAS.pdf
Tipo de fichero: Pliego de bases técnicas
Nombre del fichero: Resolución de inicio-RESOLUCIÓN DE INICIO.pdf
Tipo de fichero: Otros
Nombre del fichero: Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares-RESOLUCIÓN DE APROBACIÓN DIR MÉDICA.pdf
Tipo de fichero: Pliego de cláusulas administrativas particulares
Nombre del fichero: Resolución de aprobación de expediente-RESOLUCIÓN DE APROBACIÓN DIR MÉDICA.pdf
Tipo de fichero: Aprobación del expediente
Nombre del fichero: Documento anexo-RESOLUCIÓN DE INICIO FIR.pdf
Tipo de fichero: Otros
Nombre del fichero: Documento anexo-RESOLUCIÓN DE APROBACIÓN FIR.pdf
Tipo de fichero: Otros
Nombre del fichero: Documento anexo-INFORME PLIEGOS.pdf
Tipo de fichero: Otros
Nombre del fichero: Documento anexo-PLIEGO DE CLÁUSULAS ADMINISTRATIVAS PARTICULARES.pdf
Tipo de fichero: Otros
Nombre del fichero: Documento anexo-PLANTILLA OFERTA ECONÓMICA Y CRITERIO DE IGUALDAD.xlsx
Tipo de fichero: Otros
Nombre del fichero: Documento anexo-Anexo II.1 - DEUC.pdf
Tipo de fichero: Otros
Nombre del fichero: Documento anexo-MODELO OFERTA ECONÓMICA.docx
Tipo de fichero: Otros
Nombre del fichero: Acta de la mesa (apertura de proposiciones sujetas a juicio de valor)-ACTA APERTURA JUICIOS DE V.pdf
Tipo de fichero: Otros
Nombre del fichero: Acta de la mesa (apertura de proposiciones evaluables mediante fórmulas)-ACTA APERTURA JUICIOS D.pdf
Tipo de fichero: Otros
Nombre del fichero: Acta de la mesa (apertura de la documentación administrativa)-ACTA APERTURA CAPACIDAD Y SOLVENCI.pdf
Tipo de fichero: Otros

Pueden presentarse ofertas para
Todos los lotes

Fecha límite de presentación de ofertas o solicitudes de participación
13/02/2023 23:59
Fecha límite para ponerse en contacto con el adjudicador
12/01/2023 23:59
Apertura de plicas Capacidad y solvencia
Descripción: Apertura de documentación administrativa
Fecha de apertura: 14/02/2023 09:00
Pública: No
Lugarhttps://www.contratacion.euskadi.eus/KPELicitacion
Información sobre las personas autorizadas y el procedimiento de apertura: Los componentes de la mesa de contratación publicados en el Perfil de Contratante.
Apertura de plicas Fórmulas
Descripción: Apertura de ofetas evaluables mediante criterios sujetos a fórmula
Fecha de apertura: 22/02/2023 09:00
Pública: No
Lugarhttps://www.contratacion.euskadi.eus/KPELicitacion
Información sobre las personas autorizadas y el procedimiento de apertura: Los componentes de la mesa de contratación publicados en el Perfil de Contratante.
Apertura de plicas Juicios de valor
Descripción: Apertura de ofertas evaluable mediante criterios sujetos a juicio de valor
Fecha de apertura: 15/02/2023 09:00
Pública: No
Lugarhttps://www.contratacion.euskadi.eus/KPELicitacion
Información sobre las personas autorizadas y el procedimiento de apertura: Los componentes de la mesa de contratación publicados en el Perfil de Contratante.
Acuerdos de la mesa/comité
Descripción: ACTA DE VALORACIÓN MEDIANTE JUICIOS DE VALOR
Fichero: ACTA DE VALORACIÓN JUICIOS DE VALOR FIR.pdf
Descripción: Aplazamiento apertura sobre fórmulas
Fichero: APLAZAMIENTO APERTURA FÓRMULAS.docx
Descripción: Resolución de adjudicación
Fichero: RESOLUCIÓN DE ADJUDICACIÓN.pdf
Descripción: Fecha apertura sobres de fórmulas
Fichero: FECHA APERTURA FÓRMULAS.pdf
Descripción: Puntuaciones finales
Fichero: ACTA APERTURA FÓRMULAS FIR.pdf
Descripción: Declaración mejor oferta
Fichero: DECLARACIÓN MEJOR OFERTA Y REQUERIMIENTO FIR.pdf
Aclaración al pliego
Aclaración: Ampliación información personal a subrogar
Fecha aclaración: 18/01/2023
Fichero: PERSONAL A SUBROGAR.pdf
Aclaración: Consulta relativa a la visita a las instalaciones
Fecha aclaración: 20/01/2023
Fichero: CONSULTA VISITA A LAS INSTALACIONES.pdf
Aclaración: El correo electrónico no lleva tilde
Fecha aclaración: 18/01/2023
Fichero: CORRECIÓN ERRORES TILDE CORREO ELECTRÓNICO.pdf
Aclaración: Corrección errores facturación al hospital
Fecha aclaración: 02/02/2023
Fichero: CORRECCIÓN DE ERRORES FACTURACIÓN AL HOSPITAL.pdf
Aclaración: Ingresos cafetería. Facturación al hospital.
Fecha aclaración: 01/02/2023
Fichero: VOLUMEN DE NEGOCIO CAFETERÍA Y Y FACTURACIÓN AL HOSPITAL.pdf
Aclaración: Ampliación información personal a subrogar
Fecha aclaración: 30/01/2023
Fichero: AMPLIACIÓN INFORMACIÓN LABORAL RESPUESTA.pdf
Aclaración: Aclaración oferta económica
Fecha aclaración: 07/02/2023
Fichero: ACLARACIÓN OFERTA ECONÓMICA.pdf
Aclaración: Fecha y hora para visita a las instalaciones
Fecha aclaración: 24/01/2023
Fichero: FECHA Y HORA VISITA A LAS INSTALACIONES.pdf

Empresas Licitadoras
Razón Social: ARAMARK SERVICIOS DE CATERING S L
Fecha registro: 13/02/2023
Razón Social: AUZO LAGUN, S. COOP.
Fecha registro: 13/02/2023
Razón Social: SERUNION, S.A.
Fecha registro: 13/02/2023

Resolución
Estado: Adjudicación
Oferta Adjudicataria: Oferta base
Precio sin IVA: 1.334.863,23
Precio con IVA: 1.468.349,55
Plazo (meses): 36
Adjudicación:
Fecha adjudicación: 08/03/2023
Tipo plazo: Fecha
Fecha inicio plazo: 18/04/2023
Fecha fin plazo: 31/03/2026
Empresa Adjudicataria:
Razón social: ARAMARK SERVICIOS DE CATERING S L
Precio sin IVA: 1.334.863,23
Precio con IVA: 1.468.349,55
Lugar de ejecución principal en la UE: Sí
NUTS del lugar ejecución principal:
Código NUTS: ES51
Descripción: Cataluña
Principal: Sí
Es probable que el contrato sea objeto de subcontratación: No
Documentos resolución
Nombre del fichero: Resolución de adjudicación-RESOLUCIÓN DE ADJUDICACIÓN.pdf
Tipo de fichero: Resolución Definitiva - Resolución de adjudicación
Nombre del fichero: Informe técnico de valoración de ofertas-INFORME TÉCNICO JUICIOS DE VALOR.pdf
Tipo de fichero: Informe de Juicios de Valor
Nombre del fichero: Informe técnico definitivo de valoración de ofertas-ACTA APERTURA FÓRMULAS FIR.pdf
Tipo de fichero: Otros

Estado Contrato: Pdte. firma administración
CIF: B60359726
Razón Social: ARAMARK SERVICIOS DE CATERING S L
F. Firma Empresa / Formalización: 18/04/2023

Publicar en Perfil de Contratante
Sí
Publicar automáticamente en el DOUE
No
Número de anuncio en el DOUE anterior (20XX/S XXX-XXXXXX)
2023/S 012-029960
DOUE (introducción manual)
Nº Boletín: 2023-029960
Fecha de publicación: 17/01/2023
Fecha de envío: 12/01/2023
Nº Boletín: 2023-245456
Fecha de publicación: 25/04/2023
Fecha de envío: 20/04/2023